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Et si on parlait bière
LivreDisponible
service de la bière, art de la dégustation, styles de bières, matières premières, étapes de fabrication, bières coups de coeur
Auteurs :
Hubert, Cyril Auteur du texte
Marziou Hervé Préfacier, etc.
Editeur :
Publication
Issy-les-Moulineaux : Massin, DL 2022
Année de parution :
2022
Importance matérielle
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 35 cm
L'auteur, biérologue, présente l'histoire de la bière, ses ingrédients, les étapes de sa fabrication, les différentes sortes, avec une sélection d'une cinquantaine de marques en France et dans le monde. L'ouvrage est complété d'exercices pratiques, de notes de dégustation ainsi que d'interviews. ©Electre 2024