Boulangerie -- Technique

Boulangerie -- Technique

Pains complets & céréales anciennes

Auteurs :
Geissler, Lutz
Remmele, Felix
Editeur :
Ulmer
2020
LivreDisponible
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Les vieux fours à pain

Auteurs :
Delacrétaz, Pierre
Editeur :
Cabédita
1993
LivreDisponible
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Construire un four à pain

Auteurs :
Delacrétaz, Pierre
Editeur :
Cabédita
2000
LivreNon disponible
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Le pain

Editeur :
Scérén-CNDP
2003
LivreNon disponible
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Le grand manuel du boulanger et vos rêves gourmands deviennent réalité

Auteurs :
Landemaine, Rodolphe
Cazor, Anne
Editeur :
Marabout
2016
LivreDisponible
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Les secrets de la boulange bio

Auteurs :
Paslin, Delphine
Chioca, Marie
Editeur :
Terre vivante
2015
LivreDisponible
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