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Vieux légumes
LivreDisponible
le grand retour
Auteurs :
Black, Keda (1976-....) Auteur du texte
Ida, Akiko Illustrateur
Editeur :
Publication
[Paris] : Marabout, DL 2010
Année de parution :
2010
Importance matérielle
1 vol. (191 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 29 cm
Des idées pour cuisiner les légumes anciens et redécouvrir leurs saveurs : rutabaga, topinambour, salsifis, betterave, scorsonère, persil tubéreux, choux rave, courge spaghetti, buttercup, pâtisson...