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Algues gourmandes

LivreDisponible
les vertus de la mer sont dans l'assiette !
Auteurs :
Quéva, Régine Auteur du texte
Le Joncour, Catherine Auteur du texte
Madani, Catherine Illustrateur
Editeur :
Publication
Paris : Flammarion, DL 2017
Année de parution :
2017
Importance matérielle
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 25 cm
Détaille les vertus nutritionnelles et thérapeutiques des plantes marines. L'auteure montre que ces aliments contiennent un taux élevé de protéines et d'oméga 3, mais peu de calories. Elle propose des recettes à partir des différentes variétés d'algues.