Algues gourmandes
LivreDisponible
les vertus de la mer sont dans l'assiette !
Publication
Paris : Flammarion, DL 2017
Importance matérielle
1 vol. (159 p.) : ill. en coul. : 25 cm
Détaille les vertus nutritionnelles et thérapeutiques des plantes marines. L'auteure montre que ces aliments contiennent un taux élevé de protéines et d'oméga 3, mais peu de calories. Elle propose des recettes à partir des différentes variétés d'algues.