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Traité de miamologie (l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands)
LivreDisponible
les légumes
Auteurs :
Lagorce, Stéphan (1962-....) Auteur du texte
Czerw, Guillaume (1979-....) Illustrateur , Photographe
Fénot, Éric Illustrateur , Photographe
La Ruche qui dit oui ! éditeur scientifique
180°C éditeur scientifique
Editeur :
Publication
[Paris] : Thermostat 6, 2018
Collection :
Traité de miamologie (l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands) / textes et recettes de Stéphan Lagorce
Année de parution :
2018
Importance matérielle
1 vol. (239 p.) : ill. : 29 cm
Des conseils pour choisir les légumes de saison, les découper et les cuire, ainsi que 44 recettes pour cuisiner du céleri branche, des fèves, des artichauts violets, du fenouil, des salsifis, du chou rouge, etc.