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Passion chocolat

LivreDisponible

Auteurs :

Ayral, Dominique Auteur du texte

Editeur :

Phare international

Publication

Paris : Phare international, 2000

Collection :

; 11

Phare

Année de parution :

2000

Importance matérielle

130 p. : ill. : 18 cm

Bibliogr. Index De la découverte du cacao par Cortès à l'industrialisation de la fabrication du chocolat. La culture du cacao. Comment fabrique-t-on le chocolat ? Les spécialités chocolatières et leshabitudes de consommation dans le monde. Quelques recett

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