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Guide des fromages
LivreDisponible
Auteurs :
Baboin-jaubert, Alix Auteur du texte
Editeur :
Publication
Alleur : Marabout, 2000
Collection :
Marabout Côté cuisine
Année de parution :
2000
Importance matérielle
213 p. : ill. : 22 cm
220 fromages français et européens sont présentés, avec des informations sur leur fabrication, les différentes familles, leur histoire et des conseils pour composer un plateau de fromages, le servir,le conserver et le consommer.