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A la table de l'empereur de Chine
LivreDisponible
Auteurs :
Chan Tat Chuen, William Auteur du texte
Editeur :
Publication
Arles : Philippe Picquier (Éditions), 2002
Année de parution :
2002
Importance matérielle
125 p. : ill. : 30 x 23 cm
Présente les règles de restauration de la table de l'empereur, datant du 4e siècle av. J.-C., sous la dynastie des Zhou. Avec une soixantaine de recettes, des menus de l'époque, le livre de cuisine dupoète et gourmet Yuan Nei et des extraits de mémorialistes de l'empereur sur la vie quotidienne dans la Cité Interdite.. Tout public