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Un jardin extraordinaire

LivreDisponible
Auteurs :
Danneyrolles, Jean-Luc Auteur du texte
Editeur :
Publication
Arles (Bouches-du-Rhône) : Actes Sud, 2001
Collection :
Chroniques du potager
Année de parution :
2001
Importance matérielle
115 p. : ill. : 19 cm
Certains des légumes présentés ici ont un riche passé, tels le chervis et le maceron ; d'autres, comme les physalis ou les topinambours sont en train de retrouver le chemin de nos assiettes. D'autresencore séduisent par leur étrangeté : le radis serpent ou le cornaret à trompe. Tous témoignent d'une diversité légumière éprouvée, mais encore bien vivante, et qui retrouve droit de cité dans les potagers.