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Physiologie du goût
Auteurs :
Brillat-Savarin, Jean Anthelme Auteur du texte , Auteur du texte
This, Hervé 460
Editeur :
Publication
[Paris] : Flammarion, DL 2017
Collection :
Champs
Champs
Année de parution :
2017
Importance matérielle
1 vol. (399 p.) : 18 cm
Ce traité gastronomique décrit et explique les sensations gustatives. L'auteur livre également une réflexion autour des plaisirs de la table.