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Coupes & découpes
LivreDisponible
le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser...comme un chef
Auteurs :
Wareing , Marcus Auteur du texte
Trotter , Charlie Auteur du texte
Hill , Shaun Auteur du texte
Mignot, Christine (1972-....) Traducteur
Editeur :
Publication
Paris : Dunod, 2013
Année de parution :
2013
Importance matérielle
1 vol. (224 p.) : ill. : 22 cm