Un exposé des faits et des tendances sur l'obésité en France, suivi d'un panorama de la littérature économique concernant cette maladie, qui présente ses causes psychologiques, sociales et biologiques. Ses conséquences en terme de coût sur le système de santé et le travail sont expliquées de façon détaillée ainsi que les résultats, avérés ou potentiels, des politiques de prévention.