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Histoire de l'alimentation
LivreDisponible
de la préhistoire à nos jours
Auteurs :
Quellier, Florent (1971-....) Directeur de publication
Editeur :
Publication
Paris : Belin, 2021
Collection :
Références (Belin)
Année de parution :
2021
Importance matérielle
799 p. : ill. en coul., cartes : 24 cm
Un panorama historique qui met en lumière la centralité de la nourriture dans les sociétés humaines et la diversité des façons de s'alimenter au sein des différentes cultures au fil du temps.