Le patron d'un restaurant réputé a été assassiné. Son corps a découvert par sa femme dans l'arrière-cuisine de l'établissement. Le commandant Marnier, chargé de l'enquête préliminaire, va, de surprise en surprise et de mensonge en mensonge, découvrir que, contrairement aux dires de son épouse, le restaurateur ne manquait pas d'ennemis. Mais qui est l'assassin ? Un client, un employé, un fournisseur, ou le fantôme de son prédécesseur ? Liliane Avram vit à Poitiers. Un temps fonctionnaire, elle a démissionné, et occupé divers emplois avant de se consacrer, avec passion, à l'écriture. Plat froid, un mini-roman policier, succède à Chaque crime en son temps, son premier recueil publié aux éditions Ex Aequo.