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Atlas mondial des cuisines et gastronomies
Auteurs :
Etcheverria, Olivier
Etcheverria, Olivier
Editeur :
Autrement
2004
Livre
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Bloch, Serge (1956-....)
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Bourre, Jean-Marie (1945-....)
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Cassuto , Dominique-Adèle
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Chaud, Benjamin (1975-....)
Chavanne, Philippe (1958-....)
Chevallier, Laurent (1955-.... ; médecin)
Choux, Nathalie (1967-....)
Cocaul, Arnaud
Combes, Mélanie
Cracknell, Alan
Delabos, Alain
Deprund, Marie-Christine
Deschamps, Lise
Deslandes, Charly
Dufour, Anne (1971-....)
Farré, Marie (1944-....)
Favreau, Luc (1962-....)
Ferreira, Coralie
Flandrin, Jean-Louis (1931-2001)
Fumey, Gilles (1957-....)
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Kabat-Zinn, Jon (1944-....)
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Maitrot, Éric (1961?-....)
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