Gastronomie moléculaire

Gastronomie moléculaire

Petit précis de cuisine moléculaire

Auteurs :
Cazor, Anne
Liénard, Christine
Editeur :
Marabout
2008
LivreDisponible
4 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 4 bibliothèques

La cuisine moléculaire

Editeur :
Marabout
2010
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

De la science aux fourneaux

Auteurs :
This, Hervé
Thiriet, Jean-Michel
Editeur :
Belin, Pour la science
2007
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 2 bibliothèques

Les dessous peu appétissants de la cuisine moléculaire

Auteurs :
Zipprick , Jörg
Chast, Michel
Editeur :
Favre
2009
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Le petit chimiste en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2014
LivreDisponible
2 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 2 bibliothèques

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Marx, Thierry
Editeur :
Dunod
2019
LivreDisponible
3 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

Les couleurs de la cuisine

Auteurs :
Haumont, Raphaël
Editeur :
Dunod
2018
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques

L'innovation aux fourneaux

Auteurs :
Marx, Thierry
Haumont, Raphaël
Editeur :
Dunod
2016
LivreDisponible
1 Exemplaire(s) dans le réseau
Prêt actuellement possible dans 1 bibliothèques