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Savoureux insectes
LivreDisponible
de l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique
Auteurs :
Le Gall, Philippe Directeur de publication
Motte-Florac, Élisabeth (1949-....) Directeur de publication
Publication
Rennes, Tours, Marseille : Presses universitaires de Rennes, Presses universitaires François Rabelais de Tours, Institut de recherche pour le développement, 2016
Collection :
Tables des hommes
Année de parution :
2016
Importance matérielle
1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.) : ill. en coul. : 24 cm