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Histoire du chocolat
LivreDisponible
Auteurs :
Harwich Vallenilla, Nikita (1951-....) Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Desjonquères, 20231027
Collection :
Outremer
Année de parution :
2023
Importance matérielle
1 vol. (325 p.-16 pl.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 23 x 15 cm
Boisson des dieux dans les mythologies maya et aztèque, le chocolat a tôt fait de conquérir la faveur des hommes en se répandant en Europe où, au XIXe siècle, il devient aussi friandise. L'histoire du chocolat est également celle d'une industrie, les grandes maisons ayant réussi à créer une véritable culture à partir de leurs produits. ©Electre 2024