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L'art des vivres

LivreDisponible

une philosophie du goût

Auteurs :

Husson, Valentin Auteur du texte

Editeur :

PUF

Publication

Paris : PUF, 20230920

Collection :

Perspectives critiques

Année de parution :

2023

Importance matérielle

1 vol. (262 p.) : 18 x 12 cm

Mêlant histoire de la philosophie et de la gastronomie, V. Husson s'intéresse aux enjeux géopolitiques liés à l'alimentation. Il suggère que manger est un art relevant tout autant de l'esthétique que de l'éthique, du savoir que de la politique ou de l'écologie. ©Electre 2024

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