Ce n'est pas dans un vaste grenier agricole que se cache la vérité profonde de la Marne, mais plutôt sur ses franges ondulées et herbeuses, sur les rives paisibles du lac du Der-Chantecoq, dans le silence des abbayes cisterciennes et des églises à pans de bois, dans les forêts profondes de la Montagne de Reims et de l'Argonne, enfin dans ses vignes où naquit le vin mousseux le plus célèbre du monde : le champagne.