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Cacao et chocolat
LivreNon disponible
production, utilisation, caractéristiques
Auteurs :
Editeur :
Publication
Paris : Technique et documentation, 1997
Collection :
Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Sciences et techniques agroalimentaires
Année de parution :
1997
Importance matérielle
1 vol. (638 p.) : ill., schémas, croquis : 25 cm