Nouveauté
Manger demain
LivreDisponible
fake or not?
Auteurs :
Wallet, Frédéric Auteur du texte
Brokman, Isabelle Collaborateur
Editeur :
Publication
Paris : Tana, 20210909
Collection :
Fake or not
Année de parution :
2021
Importance matérielle
1 vol. (118 p.) : illustrations en couleur, cartes : 21 x 15 cm
Une synthèse consacrée au système alimentaire en France, proposant notamment un point chiffré, une explication sur les grandes tendances, telles que la révolution verte ou l'hyperspécialisation des régions agricoles dédiées à l'industrie ou à l'export, ainsi que des pistes axées vers une résilience alimentaire.