Propose une cinquantaine de recettes de couscous, de tajines et de plats à base de semoule : couscous aux mandarines, couscous de légumes confits, petites semoules aux fruits rouges, tajine de canardaux kumquats, tajine de poulet au miel et mirabelles, etc. Avec des conseils pratiques, l'indicationdu coût, du niveau de difficulté et du temps de préparation, des idées de variantes, etc.