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La nature comestible
LivreDisponible
Auteurs :
Burrows, Ian Auteur du texte
Ibrahim, Tristan Traducteur
Editeur :
Publication
Paris : Delachaux et Niestlé, 2005
Année de parution :
2005
Importance matérielle
1 vol. (144 p.) : ill. : 24 cm
Ce guide de terrain invite à la découverte de plus de 250 fruits, baies, graines, feuilles et jeunes pousses, tiges, racines, herbes, algues et champignons poussant à l'état sauvage dans la nature. L'ouvrage offre des conseils de récolte, de préparation culinaire et, éventuellement, des méthodes pour la conservation et le stockage des végétaux les moins répandus.