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Les insectes nourriront-ils la planète ?

LivreDisponible

Auteurs :

Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-....) Auteur du texte

Editeur :

Rouergue

Publication

Arles : Rouergue, 2013

Année de parution :

2013

Importance matérielle

1 vol. (125 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm

Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères et la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, cet essai aborde les perspectives économiques écologiques, alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée.

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