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Le Larousse des desserts
LivreDisponible
recettes, techniques et tours de main
Auteurs :
Hermé, Pierre (1961-....) Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Larousse, 2011
Année de parution :
2011
Importance matérielle
1 vol. (463 p.) : ill. : 27 cm
750 recettes de pâtisseries, de desserts et de confiseries, simples ou élaborées, classiques ou originales, rapides ou légères. Avec une description des gestes techniques et des recettes de base.