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Les épices
LivreDisponible
Auteurs :
Pelt, Jean-Marie (1933-2015) Auteur du texte
Cabodi , Jean Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : Fayard, 2002
Année de parution :
2002
Importance matérielle
256 p., 4 pl. d'ill. : ill. : 22
Retrace l'histoire des épices, avec des recettes qui les mettent en scène. Chaque épice a son histoire auréolée de légende et de mystère, ce qui n'empêche pas de diagnostiquer avec précision ses caractéristiques botaniques, chimiques, pharm...