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Sucre

LivreDisponible

enquête sur l'autre poudre

Auteurs :

Pellegrin, Bernard Auteur du texte

Editeur :

Tallandier

Publication

Paris : Tallandier, 2017

Collection :

Au fait (Paris. 2017)

Année de parution :

2017

Importance matérielle

1 vol. (128 p.) : ill. : 190 cm

Sucre

Consommation

Sucre

Risques pour la santé

Betterave à sucre -- Commerce et industrie

Sucre -- Industrie et commerce

Glucides dans l'alimentation humaine

Effets physiologiques

Sucre -- Industrie et commerce

Une enquête sur le lobby du sucre et sur les pratiques des industriels de la pharmacie qui encourageraient la consommation de sucre, cause de l'augmentation du nombre de personnes en surpoids et de diabétiques, à des fins commerciales. Avec des repères chiffrés et des données sociologiques.

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