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L'art des vivres
LivreDisponible
une philosophie du goût
Auteurs :
Husson, Valentin Auteur du texte
Editeur :
Publication
Paris : PUF, 20230920
Collection :
Perspectives critiques
Année de parution :
2023
Importance matérielle
1 vol. (262 p.) : 18 x 12 cm
Mêlant histoire de la philosophie et de la gastronomie, V. Husson s'intéresse aux enjeux géopolitiques liés à l'alimentation. Il suggère que manger est un art relevant tout autant de l'esthétique que de l'éthique, du savoir que de la politique ou de l'écologie. ©Electre 2024