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Les insectes nourriront-ils la planète ?
LivreDisponible
Auteurs :
Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-....) Auteur du texte
Editeur :
Publication
Arles : Rouergue, 2013
Année de parution :
2013
Importance matérielle
1 vol. (125 p.) : couv. ill. en coul. : 21 cm
Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères et la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, cet essai aborde les perspectives économiques écologiques, alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée.