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Le Platine en françois ou De honesta voluptate et valetudine

Auteurs :
Sacchi , Bartolomeo
Platine
Editeur :
Manucius
2003
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Livres et recettes de cuisine en Europe, du 14e au milieu du 19e siècle

Auteurs :
Keriguy , Jean
Gillet, Philippe
Editeur :
Bibliothèques Gourmandes
1997
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Chronique de Platine

Editeur :
Odile Jacob
1992
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Le Sexe et l'Occident

Editeur :
Seuil
1981
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Histoire de l'alimentation

Auteurs :
Flandrin, Jean-Louis
Flandrin, Jean-Louis
Editeur :
Fayard
1996
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Histoire de l'alimentation

Auteurs :
Flandrin, Jean-Louis
Montanari, Massimo
Editeur :
Fayard
1997
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Tables d'hier, tables d'ailleurs

Auteurs :
Flandrin, Jean-Louis
Cobbi, Jane
Editeur :
Odile Jacob
2005
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L'ordre des mets

Auteurs :
Flandrin, Jean-Louis
Editeur :
Odile Jacob
2002
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